上善佳纸上烤鱼在四川还算比较新颖的一个食品种类吧，不是满大街都有的。这种鱼还是很值得一吃，一张白纸把整条鱼包的像一颗水果糖，然后鱼和佐料就在纸里慢慢的就混合在一起了，熟了后，那种蒜香和麻辣的结合真的超入味。其实我本身是不怎么吃蒜的，但是这个鱼香的我倒特爱吃。所以美食有时就是那么奇怪。然后配菜也全是打好了佐料的，边吃鱼边整点其它的荤素菜，都是相当下饭的。
 【成都上善佳美食】，传承四川纸上烤鱼的技术，致力于正宗纸包鱼的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。上网搜一下，就知道。

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